בוקר טוב, יש לכם אינוויטו, כלומר הזמנה, לארוחת בוקר, או שמא נאמר למשתה בוקר איטלקי יוקרתי במסעדת Invito. הארוחה, מיד תגלו, כל כך מפתיעה במיגוון העצום ובעושר טעמיה, עד כי תיזָכרו מיד במה שלמדנו בשיעורי ההיסטוריה על הסעודות ברומא ההוללת... אך אל דאגה, האווירה מזכירה יותר את הקסם של טוסקנה הכפרית, אהבתם הגדולה של בעלי המקום!

ארוחת הבוקר מוגשת ב"בּוֹנג´ורנו", אגף הבוקר של המסעדה המקסימה. פה, אגב, יאכלו גם העיניים, שכן המנות מוגשות בכלים יפהפיים ובחן רב. לאירועים מכל סוג – משפחתיים, עסקיים, חברתיים – תוכלו להזמין ארוחת בראנץ´. אורחיכם לא ישכחו לכם את זה.

סעודת הערב דווקא מוגשת באגף הנקרא... לא, לא בּוֹנָסיֵירה. ארוחת הערב היא חוויה רב חושית של טעם, ריח ומראֶה, והיא מוגשת באגף יפהפה שזכה בשם Sole Mio" ", השמש שלי, כמאמר השיר הידוע. וכבר פצחו פה בשירה, כטוֹב הלב באוכל....

סעודת הערב נפתחת במתאבני אנטיפסטו מסורתי, עשיר ומגוון. כמנה ראשונה מוגשת פסטה ובין המנות העיקריות נזכיר פילה עגל משובח ונימוח, נתח סלמון בעשבי תיבול וכן אופציה צמחונית. כוסית לימונצ´לו מתוצרת הבית תגיע לשולחנכם כאתנחתא שלפני פרק הקינוח.

מספר מלים על אנשי Invito : גת ודני צור נשבו בקסם המטבח האיטלקי תוך שהותם בטוסקנה לצרכי לימודים (גת למדה אמנות בפירנצה ודני למד וטרינריה בפיזה). חבר שלהם, שף במקצועו ובנשמתו, פתח להם את הצוהר למטבח האיטלקי והוא מלווה ומדריך אותם גם כיום, כשהחלום קָרם בשר ומטעמים אחרים.

בישול עתיר השראה ואווירה כפרית הסופגת מקורותיה מטוסקנה הם, בתמצית, החוויה של Invito. מביני דבר מוזמנים.